کیمون بلیک ٹی چائنا اسپیشل چائے
تفصیل
تمام کیمون (بعض اوقات ہجے کیمن) چائے چین کے صوبہ انہوئی سے آتی ہے۔Keemun چائے 1800 کی دہائی کے وسط کی ہے اور اس کی تیاری ان تکنیکوں کے بعد کی گئی تھی جو صدیوں سے فوزیان کالی چائے بنانے کے لیے استعمال کی جاتی تھیں۔مشہور سبز چائے ہوانگشن ماو فینگ تیار کرنے کے لیے استعمال ہونے والی چھوٹی پتیوں کی کاشت کو تمام کیمون چائے بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔دیگر کالی چائے کے مقابلے میں کیمون کے کچھ خاص پھولوں کے نوٹوں کو جیرانیول کے زیادہ تناسب سے منسوب کیا جا سکتا ہے۔
کیمون کی بہت سی اقسام میں سے شاید سب سے زیادہ مشہور کیمون ماو فینگ ہے، جو دوسروں کے مقابلے میں پہلے کاشت کی جاتی ہے، اور اس میں دو پتوں اور ایک کلی کے لیف سیٹ ہوتے ہیں، یہ دیگر کیمون چائے کے مقابلے ہلکی اور میٹھی ہوتی ہے۔
کچھ ہلکی پھولوں کی خوشبو اور لکڑی کے نوٹوں کے ساتھ ایک میٹھی، چاکلیٹ اور مالٹ چائے کی شراب۔
گلاب کی طرح ایک مکمل جسم، میٹھا ذائقہ، چائے دودھ یا غیر ڈیری کے ساتھ لطف اندوز کیا جا سکتا ہے.
ذائقہ بہت ہلکا اور ہموار ہے جو منہ میں تیار ہوتا ہے۔
جمالیاتی لحاظ سے خوشنما، خوشبودار اور شاندار ذائقوں سے بھری یہ چائے ایک کلاسک کیمون ماؤ فینگ ہے۔چین کے صوبہ انہوئی کے کیمون باغات سے ابتدائی سیزن کی چائے، کالی چائے اور رسیٹ کی نازک پتلی اور بٹی ہوئی پٹیوں کو ملانے پر خوبصورت گہرے کوکو کی خوشبو پیدا ہوتی ہے۔رات کے کھانے کے بعد توانائی فراہم کرنے والے کے طور پر لطف اندوز ہونے کے لیے ایک شاندار چائے، یا ایک میٹھی ٹریٹ جو یقینی طور پر صبح کا آغاز درست کرتی ہے۔
