ری پروسیسنگ

ری پروسیس شدہ چائے کو ہر قسم کی ماوچا یا ریفائنڈ چائے سے ری پروسیسڈ چائے کہا جاتا ہے، بشمول: خوشبو والی چائے، دبانے والی چائے، نکالی ہوئی چائے، پھلوں کی چائے، دواؤں کی صحت والی چائے، چائے پر مشتمل مشروبات وغیرہ۔

خوشبو والی چائے (جیسمین چائے، پرل آرکڈ چائے، گلاب کی چائے، میٹھی خوشبو والی آسمانتھس چائے وغیرہ)

خوشبو والی چائے، یہ چائے کی ایک نایاب قسم ہے۔یہ ایک ایسی مصنوعات ہے جو چائے کی خوشبو کو بڑھانے کے لیے پھولوں کی خوشبو کا استعمال کرتی ہے، اور یہ چین میں بہت مقبول ہے۔عام طور پر، سبز چائے کو چائے کی بنیاد بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، لیکن کچھ لوگ کالی چائے یا اوولونگ چائے بھی استعمال کرتے ہیں۔یہ خوشبودار پھولوں اور خوشبودار مواد سے چائے کی مخصوص بو کو آسانی سے جذب کرنے کی خصوصیات کے مطابق بنایا گیا ہے۔پھولوں کی کئی اقسام ہیں جیسے جیسمین اور اوسمانتھس، جن میں جیسمین سب سے زیادہ ہے۔

دبائی ہوئی چائے (کالی اینٹ، فوزوان، مربع چائے، کیک چائے، وغیرہ) نکالی ہوئی چائے (فوری چائے، مرتکز چائے، وغیرہ، یہ چائے کی کریم کی قسم ہے جو پچھلے دو سالوں میں مقبول ہے)

پھل والی چائے (لیچی کالی چائے، لیموں کی کالی چائے، کیوی چائے وغیرہ)

دواؤں کی صحت والی چائے (وزن کم کرنے والی چائے، یوکومیا چائے، ایگل ٹی، وغیرہ، یہ زیادہ تر چائے کی طرح کے پودے ہیں، اصلی چائے نہیں)

دواؤں کی چائے بنانے کے لیے چائے کی پتیوں کے ساتھ مطابقت دواؤں کی افادیت کو مضبوط بنانے، دواؤں کو تحلیل کرنے، مہک بڑھانے اور دواؤں کے ذائقے کو ہم آہنگ کرنے کے لیے۔اس قسم کی چائے کی بہت سی قسمیں ہیں، جیسے "دوپہر کی چائے"، "ادرک کی چائے کا پاؤڈر"، "لمبی عمر والی چائے"، "وزن کم کرنے والی چائے" وغیرہ۔

چائے کے مشروبات (آئس بلیک ٹی، آئس گرین ٹی، دودھ کی چائے وغیرہ)

دنیا کے نقطہ نظر سے، کالی چائے کی مقدار سب سے زیادہ ہے، اس کے بعد سبز چائے، اور سفید چائے سب سے کم ہے۔

میچا کی ابتدا چین کے سوئی خاندان میں ہوئی، تانگ اور سونگ خاندانوں میں ترقی ہوئی، اور یوآن اور منگ خاندانوں میں ختم ہو گئی۔نویں صدی کے آخر میں، یہ تانگ خاندان کے ایلچی کے ساتھ جاپان میں داخل ہوا اور جاپان کا سر چشمہ بن گیا۔اس کی ایجاد ہان لوگوں نے کی تھی اور اسے قدرتی پتھر کی چکی کے ساتھ انتہائی عمدہ پاؤڈر، ڈھانپے ہوئے، ابلی ہوئی سبز چائے میں پیس دیا گیا تھا۔سبز چائے کو چننے سے 10-30 دن پہلے ڈھانپ کر چھایا جاتا ہے۔ماچس کی پروسیسنگ کا طریقہ پیسنا ہے۔