چائنا ٹو چا پیورہ ٹو چا

Puerh Tuo چائے سطح سے گول روٹی اور نیچے سے ایک موٹی دیواروں والے پیالے کی طرح نظر آتی ہے، جس میں ایک مقعر وسط ہے، جو کافی منفرد ہے۔خام مال کے لحاظ سے توچا کی مختلف قسمیں ہیں، جیسے کہ گرین ٹی ٹوچا اور بلیک ٹی ٹوچا۔گرین ٹی ٹیوچا زیادہ نرم دھوپ میں خشک سبز چائے سے بنائی جاتی ہے، جو بھاپ اور دبا کر بنائی جاتی ہے۔بلیک ٹی ٹیوچا pu-erh چائے سے بنائی جاتی ہے، جو بھاپ اور دبا کر بنائی جاتی ہے۔

Puerh چائے موٹی، یکساں، نم اور سفید بالوں سے ڈھکی ہوئی ہوتی ہے۔چائے کی مزید اقسام ہیں۔چنگ خاندان کی روآن فو کی "پو-اہر چائے" کے مطابق، فروری میں "پو-اہر چائے" کو "ماؤ ٹپ" کہا جاتا ہے، جب پسٹل بہت باریک اور سفید ہوتا ہے، بطور خراج تحسین۔اسے چن کر ابلیا جاتا ہے، اور چائے کے کیک میں گوندھا جاتا ہے، جس کے پتے کم ڈالے جاتے ہیں اور پھر بھی نرم ہوتے ہیں، جسے بڈ ٹی کہتے ہیں۔مارچ اور اپریل میں اٹھایا، چھوٹی مکمل چائے کہا جاتا ہے؛جون اور جولائی میں چنی جاتی ہے، جسے گرین فلاور ٹی کہا جاتا ہے۔بڑا اور گول، جسے تنگ گروپ چائے کہتے ہیں؛چھوٹی اور گول، بیٹی چائے کہلاتی ہے۔

تاریخی طور پر، یونان ٹوو چائے کو بنیادی طور پر دو قسموں میں تقسیم کیا گیا ہے: ایک کچی چائے ہے جو براہ راست ابلی ہوئی اور دھوپ کے نیلے رنگ کے ماوچا کے ساتھ دبائی جاتی ہے، جس میں گہرا اور نم، صاف سوپ کا رنگ، بھرپور اور صاف مہک، مدھر اور میٹھا، اور بنیادی طور پر چین کے تمام حصوں کو فروخت کیا جاتا ہے۔دوسری قسم مصنوعی طور پر خمیر شدہ Pu-erh ڈھیلی چائے سے بنی پکی ہوئی ٹیو ہے، جس کا رنگ بھورا سرخ، سوپ میں سرخ، ذائقہ میں گرم اور میٹھا، اور ذائقہ میں ہلکا ہوتا ہے، اور بنیادی طور پر مغربی یورپ، شمالی امریکہ اور برآمد کیا جاتا ہے۔ ایشیا کے دیگر حصوں.ٹیوچا کی دونوں اقسام کی مشترکہ خصوصیات یہ ہیں: مضبوط اور مربع شکل، اچھا رنگ، خوشبو اور ذائقہ پکنے کے بعد، اور دیرپا اور پائیدار۔