جیسمین چائے قدرتی خوشبو کا عمل

جیسمین چائے کا بنیادی عمل: چائے کے بلٹ کا علاج → پھولوں کی دیکھ بھال → اختلاط اور کھاد → پھولوں کے ذریعے گرمی کی کھپت → ڈھیر کو جمع کرنا اور کھاد جاری رکھنا → پھولوں کو الگ کرنا → گیلے بلٹ کو دوبارہ گرم کرنا اور خشک کرنا → دوبارہ کھاد دینا یا جیکورڈ۔

چائے کے پھولوں کی ملاوٹ سے لے کر بیکنگ تک اسے سیلر ٹائم کہا جاتا ہے۔مختلف معیار کے معیار کے مطابق، چمیلی چائے کی پیداوار مختلف کھاد کے اوقات استعمال کرتی ہے۔اعلیٰ قسم کی چمیلی چائے میں زیادہ پھول ہوتے ہیں اور اس میں زیادہ مینہولز کی ضرورت ہوتی ہے۔مین ہول ایک مین ہول ہے جس میں چائے کی پتیوں کو بیک کیا جاتا ہے، یکساں طور پر اسٹیک اور باکس میں نہیں رکھا جاتا، لیکن چائے کی پتیوں کے ٹھنڈا ہونے کا انتظار کریں اور پھولوں کو کھادنے سے پہلے تکنیکی ضروریات کو پورا کریں۔مسلسل تہھانے سے مراد دو تہھانے ہیں جن کو بغیر بیکنگ کے اگلے تہھانے کے اوقات میں براہ راست بنایا جاتا ہے۔

1، چائے کے بلٹ پروسیسنگ: چائے کے بلٹ کو دوبارہ گرم کرنے اور خشک کرنے اور پھر ٹھنڈا کرنے کے لیے، بنیادی مقصد چائے کی خوشبو کو بہتر بنانا اور چائے کے بلٹ اور بلٹ کے درجہ حرارت کو کنٹرول کرنا ہے، تاکہ چائے کی تکنیکی ضروریات کو پورا کیا جا سکے۔ مینہول کا عمل.

2، پھول کی دیکھ بھال: "پھولوں کی خدمت" اور "چھلنی پھول" دو لنکس میں تقسیم کیا گیا ہے.پھولوں کی خدمت کا مطلب پھولوں کو باری باری ٹھنڈا کرنا اور ڈھیر کو دوبارہ گرم کرنا ہے، اور موڑ کے دائیں بلاک کو گرہ لگانا ہے، تاکہ کلیوں کو ایک خاص درجہ حرارت اور مناسب آکسیجن کی حالت میں یکساں طور پر کھولا جائے۔چھلنی والے پھولوں سے مراد ملبے کو ہٹانا، خالص پھولوں کی اسکریننگ اور درجہ بندی کرنا ہے، تاکہ چائے کی سطح کے مطابق پھولوں کو ملایا جا سکے، جبکہ پھولوں کے کھلنے کو مزید فروغ دیا جا سکے۔

3، چائے کے پھولوں کا اختلاط: یعنی پھولوں اور چائے کے بلٹ کے ایک خاص تناسب کے مطابق یکساں طور پر ملایا جاتا ہے، اسٹیکنگ کے عمل کی ضروریات کے مطابق، مکسنگ جو مینہول کے پھولوں کو چھوڑ دیا جاتا ہے۔پورا عمل 10 ~ 12 گھنٹے تک جاری رہتا ہے، بشمول پھولوں کے ذریعے گرمی کی کھپت۔

4، پھول گرمی کے ذریعے: وقت کی ایک مخصوص مدت کے بعد، ڈھیر کے درجہ حرارت میں اضافہ کے ساتھ پھول کے عمل کے ذریعے ہونے کی ضرورت ہے.پھولوں کے ذریعے چائے کی پتیوں کو پھیلانا ہے، درجہ حرارت ایک خاص ڈگری تک گر جاتا ہے اور پھر مسلسل مینہول کے ڈھیر کو جمع کرنا ہے۔پھولوں کے ذریعے گرمی کی کھپت، ڈھیر میں ہوا کی تبدیلی اور ایک بار پھر چائے اور پھولوں کے اختلاط کا کردار ادا کرتے ہیں۔

5، پھول: یہ چائے کے پھولوں کی باقیات کو چھاننا ہے، تاکہ چائے کے پھولوں کو الگ کرنے کے لیے ملایا جائے۔

6، بیکنگ: تہھانے کے بعد چائے کی پتیوں میں پانی کی مقدار میں اضافے کی وجہ سے، چائے کی پتیوں کو ایک خاص حد تک خشک ہونا چاہیے، تاکہ تہھانے کی مصنوعات یا تیار شدہ مصنوعات کے معیار کی منتقلی کو آسان بنایا جا سکے۔ چائے اور پھولوں کی خوشبو کا بہتر امتزاج۔

7، جیکوارڈ: چائے کی پتیوں کو پکانے کے بعد، پھولوں کی خوشبو تازہ روح کافی نہیں ہے، اس عمل کو آخری تہھانے میں لیا جاتا ہے جس میں تھوڑی مقدار میں اعلیٰ قسم کے چمیلی کے پھول اور چائے کی پتیوں کو ملا کر چند گھنٹوں کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے، بغیر پھولوں کے، پھولوں کو بیک نہیں کر رہے ہیں کہ وردی ڈھیر باکس کے بعد.