نامیاتی جیسمین چائے

جیسمین چائے چمیلی کے پھولوں کی خوشبو سے خوشبو والی چائے ہے۔عام طور پر، جیسمین چائے میں چائے کی بنیاد کے طور پر سبز چائے ہوتی ہے۔تاہم، سفید چائے اور کالی چائے بھی استعمال ہوتی ہے۔جیسمین چائے کا ذائقہ بالکل میٹھا اور انتہائی خوشبودار ہوتا ہے۔یہ چین میں سب سے مشہور خوشبو والی چائے ہے۔

خیال کیا جاتا ہے کہ چمیلی کا پودا مشرقی جنوبی ایشیا سے چین میں ہان خاندان (206 قبل مسیح سے 220 AD) کے دوران ہندوستان کے راستے متعارف کرایا گیا تھا، اور پانچویں صدی کے آس پاس چائے کی خوشبو کے لیے استعمال کیا جا رہا تھا۔تاہم، چنگ خاندان (1644 سے 1912 عیسوی) تک چمیلی چائے عام نہیں ہوئی، جب چائے مغرب کو بڑی مقدار میں برآمد ہونا شروع ہوئی۔آج کل، یہ اب بھی ایک عام مشروب ہے جسے دنیا بھر میں چائے کی دکانوں میں پیش کیا جاتا ہے۔

جیسمین کا پودا پہاڑوں میں اونچی جگہوں پر اگایا جاتا ہے۔چینی صوبے فوجیان میں تیار کی جانے والی چمیلی چائے بہترین شہرت رکھتی ہے۔جیسمین چائے ہنان، جیانگ سو، جیانگسی، گوانگ ڈونگ، گوانگسی اور زی جیانگ کے صوبوں میں بھی تیار کی جاتی ہے۔جاپان جیسمین چائے کی پیداوار کے لیے بھی جانا جاتا ہے، خاص طور پر اوکیناوا پریفیکچر میں، جہاں اسے سانپین-چا کہا جاتا ہے۔

بظاہر چینیوں کو یہ ہلکا پھلکا اور تازگی والا ذائقہ نہیں مل سکا اور اس لیے انہوں نے پھولوں والی چائے کا ذائقہ لینا شروع کر دیا۔تب سے، مڈل کنگڈم سے پھولوں والا تازہ مشروب نہ صرف ایشیا میں بلکہ اپنے فاتحانہ جلوس کا جشن منا رہا ہے۔

ہماری فیکٹری تازہ نامیاتی چمیلی کے پھولوں کے ساتھ ٹرپل خوشبو والی اعلیٰ نامیاتی کاشت سے اعلیٰ کوالٹی کی سبز چائے تیار کرتی ہے، اس میں کوئی اضافی ذائقہ نہیں ہے یہ پھول گوانکسی کے مشہور چمیلی اگانے والے علاقے سے آتے ہیں جو حیرت انگیز طور پر متوازن، قدرتی ذائقہ رکھتے ہیں۔

اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ سبز چائے کی بنیاد یا جیسمین کے پھول نامیاتی سرٹیفائیڈ باغ سے ہیں، چائے کے درجات میں فیننگ، سیدھی پتی، ڈریگن پرل اور جیڈ بٹر فلائی شامل ہیں، خشک چمیلی کے پھولوں کے ساتھ یا اس کے بغیر۔