چائنا بلیک ٹی او پی لوز لیف

اورنج پیکو، جسے مختصراً OP کہا جاتا ہے، بلیک ٹی ایک مخصوص قسم کی چائے کی طرح لگ سکتی ہے، لیکن یہ دراصل ہندوستانی کالی چائے کو ان کے پتوں کے سائز اور معیار کے مطابق درجہ بندی کرنے کا ایک نظام ہے۔چاہے انہوں نے کسی ریستوراں میں کپ کا لطف اٹھایا ہو یا پہلے صرف نام ہی سنا ہو، چائے کی دنیا میں بہت سے نئے لوگ اورنج پیکو کو ذائقہ دار کالی چائے سمجھتے ہیں۔حقیقت میں، اورنج پیکو یا او پی کا گریڈ تقریباً کسی بھی ڈھیلے پتی والی کالی چائے کا حوالہ دے سکتا ہے۔

اورنج پیکو نارنجی ذائقہ والی چائے، یا یہاں تک کہ ایسی چائے کا حوالہ نہیں دیتا جو نارنجی-ی تانبے کا رنگ بناتی ہے۔اس کے بجائے، اورنج پیکو کالی چائے کے ایک خاص گریڈ سے مراد ہے۔جملے "اورنج پیکو" کی اصل واضح نہیں ہے۔یہ اصطلاح کسی چینی فقرے کی نقل ہو سکتی ہے جس میں چائے کے پودوں کی کلیوں کے نیچے کی طرف اشارہ کیا گیا ہے۔ہو سکتا ہے کہ اس نام کی ابتدا ڈچ ایسٹ انڈیا کمپنی کے ساتھ مل کر ڈچ ہاؤس آف اورنج-ناساو سے ہوئی ہو، جس نے پورے یورپ میں چائے کو مقبول بنانے میں مدد کی۔

کہا جاتا ہے کہ اورنج پیکو کے طور پر درجہ بندی کرنا اب بھی معیار کا ایک اشارہ ہے، اور اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ چائے پورے ڈھیلے پتوں پر مشتمل ہے، بجائے اس کے کہ اعلیٰ درجے کی چائے پر عملدرآمد ہونے کے بعد باقی رہ جانے والی دھول اور ٹکڑوں سے۔OP کے حروف سے نمائندگی کرتے ہوئے اورنج پیکو کو ایک چھتری کی اصطلاح کے طور پر بھی سمجھا جا سکتا ہے جس میں چائے کے دیگر اعلی درجات بھی شامل ہیں۔عام طور پر، اورنج پیکو یا او پی کا مطلب یہ ہے کہ چائے ڈھیلی پتی ہے اور درمیانے درجے سے اعلیٰ معیار کی ہے۔

ہماری او پی بلیک چائے کا تعلق صوبہ یونان سے ہے جو کہ سب سے زیادہ روایتی اور عام خمیر شدہ چائے ہے جو چائنا بلیک ٹی کے اچھے معیار کی نمائندگی کرتی ہے۔ان مزیدار چائے کو بنانے کے لیے صرف سونے کے باریک پتے استعمال کیے گئے تھے، ان میں شاندار ذائقہ، امبر رنگ کا مضبوط اور خوشبو دار انفیوژن ہے۔یہ ان تمام لوگوں کے لیے بہترین چائے ہے جو کالی چائے کے ذائقے کی تعریف کرتے ہیں۔

کالی چائے ｜ یونان ｜ مکمل ابال ｜ بہار اور موسم گرما