پھولوں کا انفیوژن گلاب کی پنکھڑیوں اور گلاب کی کلیاں

گلاب کو ثقافتی اور دواؤں کے مقاصد کے لیے ہزاروں سالوں سے استعمال کیا جا رہا ہے، گلاب کے خاندان میں 130 سے ​​زائد اقسام اور ہزاروں اقسام ہیں۔تمام گلاب کھانے کے قابل ہیں اور چائے میں استعمال کیے جا سکتے ہیں، لیکن کچھ قسمیں میٹھی ہوتی ہیں جبکہ دیگر زیادہ کڑوی ہوتی ہیں۔

گلاب چائے ایک خوشبودار جڑی بوٹیوں والا مشروب ہے جو گلاب کے پھولوں کی خوشبودار پنکھڑیوں اور کلیوں سے تیار کیا جاتا ہے، اس کے بارے میں دعویٰ کیا جاتا ہے کہ اس سے صحت کے بے شمار فوائد ہیں، حالانکہ ان میں سے بہت سے سائنس کی طرف سے اچھی طرح سے تائید نہیں کی جاتی ہے۔

گلاب کی سینکڑوں اقسام ہیں جو انسانی استعمال کے لیے محفوظ سمجھی جاتی ہیں۔گلاب کو ان کی خوشبو اور ممکنہ صحت کے فوائد دونوں کے لیے مصنوعات کی ایک رینج میں شامل کیا جاتا ہے۔گلاب اکثر باورچی خانے میں بھی استعمال ہوتے ہیں، خاص طور پر مشرق وسطیٰ، ہندوستانی اور چینی کھانوں میں۔خوشبودار پھول کو کیک، جام اور کنفیکشن میں شامل کیا جاتا ہے۔

چائے میں گلاب کی پنکھڑیوں کو پینے کی ابتدا چین سے ہوئی ہو گی۔گلاب چائے روایتی چینی طب (TCM) کا ایک اہم حصہ ہے، جہاں اسے کیوئ، یا زندگی کی توانائی کو منظم کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔TCM گلاب کی چائے کو اس کے لیے ایک ممکنہ علاج سمجھتا ہے:

معدہ اور ہاضمہ کے مسائل

تھکاوٹ اور نیند کو بہتر بنانا

چڑچڑاپن اور موڈ میں تبدیلی

ماہواری کے درد اور رجونورتی کی علامات

جدید مطالعات نے ان دعوؤں کی حمایت کے لیے کچھ سائنسی ثبوت پیش کیے ہیں، لیکن مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

گلاب کی پنکھڑیوں میں اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کے ساتھ فائٹونیوٹرینٹس، پودوں کے مرکبات بھی زیادہ ہوتے ہیں۔تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ فائٹو کیمیکل کینسر کے خلیوں کی تشکیل کو روکنے اور آپ کے جسم کو کینسر جیسی تبدیلیوں سے بچانے میں مدد کر سکتے ہیں۔کچھ سائنسدانوں کا خیال ہے کہ آپ کی خوراک میں ان کا کافی مقدار میں ہونا کینسر کے خطرے کو 40 فیصد تک کم کر سکتا ہے۔

گلاب کا پھول صدیوں سے جڑی بوٹیوں کی ادویات میں استعمال ہوتا رہا ہے اور یہ صحت بخش خصوصیات سے بھرپور ہے۔مختلف چائے گلاب کے پودے کے مختلف حصوں کو اپنے مرکب میں اجزاء کے طور پر استعمال کر سکتی ہیں: گلاب کی پنکھڑیوں کو اکثر ہلکی، مدھر چائے میں پھولوں کا نوٹ شامل کرنے کے لیے شامل کیا جاتا ہے، جب کہ گلاب کے کولہوں کو اکثر پھلوں کے آگے کے مرکب میں شامل کیا جاتا ہے تاکہ مٹھاس اور ترش ہو جائے۔اگرچہ گلاب کی پنکھڑیوں اور گلاب کے کولہوں میں ذائقہ اور خاص فوائد میں فرق ہوتا ہے، لیکن یہ دونوں جڑی بوٹیوں اور کیفین والے مرکبات میں صحت مند، مزیدار اضافہ ہیں۔