وائٹ ڈریگن پرل جیسمین گرین ٹی

وائٹ ڈریگن پرل فوجیان صوبے میں فوڈنگ ہے، جو جوان کلیوں اور پتوں سے بنا ہے جو موتیوں میں لپٹے ہوئے ہیں۔یہ ہلکی لکڑی کی خوشبو کے ساتھ ہلکی نرم شراب پیدا کرتا ہے۔ٹینگی پروفائل میں صاف، چمکدار بعد کے ذائقے کے ساتھ یوزو اور گھاس کے نوٹ ہیں۔، ڈبلیوہٹdراگنpearls ایک کلی کے علاوہ ایک سے دو پتوں پر مشتمل ہوتے ہیں، جو چننے کے عمل کے دوران ہاتھ سے چنے جاتے ہیں۔ اس چائے کے رولڈ سلور موتیوں میں ایک خوبصورت پھل اور پھولوں کی خوشبو ہوتی ہے، جس سے ہلکی لکڑی کی خوشبو ہوتی ہے۔یہ چائے ایک بہت ہی آرام دہ اور خوش کن کردار ہے جو ہموار اور ہلکی پھلکی میٹھی کنارے کے ساتھ ہے۔ٹینگی پروفائل میں یوزو اور گھاس کے نوٹ ہیں جو صاف ستھرے ذائقے کے ساتھ ہیں جو روشن اور تازگی ہے۔

موسم بہار کے دوران پتیوں اور کلیوں کو احتیاط سے ہاتھ سے چن لیا جاتا ہے۔چائے کے کارخانے میں، انہیں بانس کی چٹائیوں پر کھلی ہوا میں تین دن تک خشک کیا جاتا ہے پھر مطلوبہ پانی کی کمی کو حاصل کرنے کے لیے کئی گھنٹوں تک گرم کیا جاتا ہے۔ویں عملگانا سادہ لیکن کامل کرنے کے لئے سب سے مشکل ہے.نتیجہ ایک ہلکی آکسائڈائزڈ، میٹھی، پھولوں، اور تازہ چائے ہے.

جیسمین کی خوشبو والی چائے اصل میں ایک عیش و آرام کی چیز تھی جو صرف شہنشاہ کے لیے دستیاب تھی۔منگ خاندان کے دوران، جیسمین چائے فیشن ایبل اور بہت قیمتی تھی۔پھولوں کے ساتھ چینی چینی مٹی کے برتن سب سے پہلے اشرافیہ کے لیے تیار کیے گئے تھے۔شہنشاہ کو دیکھنے کے لیے آنے والے زائرین کا استقبال جیسمین چائے سے کیا گیا اور اس کی مقبولیت پہلے چین اور پھر پوری دنیا میں بڑھی۔چینی لوگ آج کل گھر میں چمیلی چائے استعمال کرتے ہیں تاکہ اپنے مہمانوں سے حسن سلوک کریں۔

یہ عام طور پر قبول کیا جاتا ہے کہ جیسمین کے پودے تیسری صدی قبل مسیح میں فارس سے چین لائے گئے تھے۔تقریباً 1200 سال بعد چائے کی جھاڑیوں کے ساتھ چمیلی کے پودے چینی صوبے فوجیان میں زمین کی تزئین کا حصہ تھے۔چمیلی کی خوشبو سے گھری ہوئی چائے پینے سے پہلے خوشبو والے چائے کے ماسٹرز کی حوصلہ افزائی ہوتی ہے۔