Yunnan Puerh چائے بڈس یا Bao
یاباؤ پرانے چائے کے درختوں سے آتے ہیں، موسم سرما کی کمپیکٹ کلیوں سے چنی جاتی ہے، جوان یاباؤ جسم میں ہلکا ہوتا ہے لیکن حیرت انگیز طور پر باریک ہوتا ہے، کسی بھی دوسری چائے کے برعکس، کلیوں کو قدیم چائے کے درختوں سے درمیانی اور سردیوں کے آخر میں اٹھایا جاتا ہے جب کلی ابھی بھی مضبوطی سے کمپیکٹ ہوتی ہے اور ایک حفاظتی خول میں بند کیا گیا ہے کیونکہ یہ موسم بہار کا انتظار کر رہا ہے، یہ خاص یاباؤ بہت بڑی کلیوں پر مشتمل ہے جو ابھی تک کھلنا شروع نہیں ہوئی ہیں اور بغیر کسی پروسیسنگ کے مکمل طور پر دھوپ میں خشک ہونے کی اجازت ہے۔
اس میں پیور کی کوئی بھی زمینی خوبی نہیں ہے، ذائقہ تازہ ہے اور تھوڑا سا پھل ہے جو کسی اچھی سفید چائے سے ملتا جلتا ہے لیکن زیادہ پیچیدہ ذائقوں کا۔پکی ہوئی شراب سفیدی مائل اور صاف ہوتی ہے اور خوشبو میں تازہ پائن سوئیوں کا اشارہ ہوتا ہے۔
ذائقہ ناقابل یقین حد تک بھرپور ہے - پائن ووڈ، خشک میوہ جات اور بیر کے نوٹوں سے بھرا ہوا ہے۔خوشبو تازہ جنگل کی ہے۔مرکب - موٹی، viscous، اور امیر.
اس یا باؤ سلور بڈز سفید چائے کے خشک پتوں میں پوری چھوٹی کلیوں کی غیر معمولی شکل اور لکڑی اور مٹی کی خوشبو ہوتی ہے۔جب پیا جاتا ہے، تو یہ چائے ایک ہلکی اور چمکدار شراب بناتی ہے جس کا رنگ بہت ہلکا ہوتا ہے۔ذائقہ، تاہم، حیرت انگیز طور پر پیچیدہ ہے.تالو پر دیودار اور ہاپس کے اشارے کے ساتھ نمایاں لکڑی اور مٹی کے نوٹ ہیں۔یہ ایک اطمینان بخش چائے کا کپ ہے جو منہ میں پانی بھرنے والا اثر رکھتا ہے اور دیرپا قدرے پھل دار اور میٹھا ختم ہوتا ہے۔
ہم آپ کے ذائقہ کے مطابق 90 ° C پر 3-4 منٹ تک پکنے کا مشورہ دیتے ہیں۔آپ کی ترجیح کے مطابق اسے 3 بار سے زیادہ پیا جا سکتا ہے۔
Puerhtea ｜ Yunnan ｜ ابال کے بعد ｜ بہار، موسم گرما اور خزاں
