یونان سبز چائے Dianlv روایتی چائے

یونان اپنی کالی چائے اور Pu کے لیے مشہور ہے۔'er، اپنی آب و ہوا اور معیار کو بانٹنے کے باوجود، اس کی سبز چائے کے بارے میں کم ہی جانا جاتا ہے۔یونان سبز چائے کا خام مال بہت سی سبز چائے سے مختلف ہے۔خام مال بڑے پتوں کی پرجاتیوں کے تازہ پتے پر مشتمل ہوتا ہے، اس کا بڑا حصہ لنکانگ، باؤشان، پو سے حاصل کیا جاتا ہے۔'er، اور یونان میں Dehong. 

ایک دلچسپ حقیقت یہ ہے کہ یونان کی سبز چائے کے تازہ پتوں کے مواد کو پکی ہوئی پیور چائے بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔یونان کی سبز چائے نسبتاً مضبوط ذائقہ رکھتی ہے اور یہ متعدد ادخال کی صلاحیت رکھتی ہے۔اس میں درمیانے درجے کی دیرپا مہک اور بعد کا ذائقہ، ایک پیلے رنگ کا سبز انفیوژن ہے۔ یوننان گرین بہت ورسٹائل ہے، اور اس نے اپنی تازگی والی خصوصیت کے لیے ہلکا پھلکا، یا اس کی دواؤں کی خصوصیات کے لیے اسے بھاری بنایا جاتا ہے۔. یونان کی سبز چائے میں دھوپ میں خشک، تلی ہوئی، سینکی ہوئی اور ابلی ہوئی سبز چائے کی اقسام شامل ہیں، جو جنوب مغربی یونان اور جنوبی یونان کے مختلف علاقوں میں پائی جاتی ہے۔

دیگر سبز چائے کے مقابلے ڈیانلو میں ہلکی تازگی اور مضبوط ذائقہ ہے۔ یونان کی بڑی پتی والی چائے کے تازہ پتے سبز کو مار کر، مروڑ کر اور بھون کر بنائے جاتے ہیں، پیداوار کی مقدار زیادہ نہیں ہوتی۔

شراب بنانے کی تجویز

اگر آپ چائے کا برتن یا انفیوزر استعمال کر رہے ہیں تو چائے ڈالیں اور پھر گرم پانی ڈالیں (80-85°C)، چائے کو دھیرے دھیرے پھوٹنے کے لیے آہستہ اور یکساں طور پر ڈالنا اچھا ہے۔2-3 منٹ کے بعد اسے مکمل طور پر پینا چاہئے۔کڑواہٹ سے بچنے کے لیے انفیوژن بند کریں۔

گونگفو طرز کے لیے، گایوان، چائے کا کپ یا منی انفیوزر کا استعمال کرتے ہوئے، کپ/انفیوزر کو کچھ گرم پانی سے دھولیں اور 2-3 گرام چائے ڈالنے سے پہلے نکال دیں۔گرم پانی شامل کریں (80-85°سی) پہلے نصف کے لیے، باقی کو شامل کرنے سے پہلے۔10 سیکنڈ تک انفیوز کریں، گرم پینے کے کپ میں ڈالیں اور لطف اندوز ہوں۔فی انفیوژن وقت میں 10 سیکنڈ شامل کریں۔(مثال کے طور پر چوتھا انفیوژن = 40 سیکنڈ).