خصوصی چین سیاہ چائے Hubei Yihong نامیاتی مصدقہ

Yihong سیاہ چائے Hefeng، Changyang، Enshi، Yichang ملک ہوبی میں تیار کی جاتی ہے۔Yihong سیاہ چائے کنگ منگ فیسٹیول اور Guyu فیسٹیول کے درمیان تازہ پتے چنتا ہے، معیاری ایک کلی یا ایک کلی اور دو پتے ہیں۔Yihong بلیک ٹی میں بنیادی پروسیسنگ اور ریفائننگ کے دو مراحل ہوتے ہیں۔بنیادی پروسیسنگ پلکنگ، مرجھا جانا، رولنگ، ابال، خشک کرنا ہے۔بہتر پروسیسنگ کو 3 حصوں اور 13 طریقہ کار میں تقسیم کیا گیا ہے۔

Yihong کے خشک پتے چینی سرخ تاریخوں کی یاد دلانے والی میٹھی خوشبو دیتے ہیں، اور یہ چائے کے ذائقے اور خوشبو میں اچھی طرح سے لے جایا جاتا ہے۔اس میں ایک مضبوط اور دیرپا بعد کا ذائقہ بھی ہے۔

Yihong چینی گونگ فو بلیک ٹی میں سے ایک ہے جو ہوبی پروویکن کے یچانگ ریجن میں تیار کی جاتی ہے۔اس علاقے میں کاؤنٹیز، ووفینگ، ہیفینگ، لیچوان، چانگ یانگ، ڈینگکون، بادونگ، جیانشی، زیگوئی، زنگشان، ییدو شامل ہیں۔ییہانگ بلیک ٹی کی پیداوار تقریباً 1850 کی دہائی میں شروع ہوئی، جو ہنان بلیک ٹی، ہوہونگ کے وقت کے قریب تھی۔Yichang علاقہ بھی Wuling Mountains میں واقع ہے۔یہاں کی آب و ہوا، مٹی کی حالت اور قدرتی ماحول چائے کے معیار کے لیے بہت اچھا ہے۔اور یہاں چائے کی بہت سی عمدہ فصلیں اگتی ہیں۔

Yihong کی ایک خاص خصوصیت یہ ہے کہ اس میں مضبوط پھولوں کا ذائقہ ہے۔خاص طور پر ڈینگکن ڈسٹرکٹ کی ییہانگ بلیک ٹی۔1960 کی دہائی میں یہونگ کے ذائقے پر ایک مطالعہ ہوا تھا۔یہ پتہ چلا کہ اچھی نشوونما کی صورت حال کی وجہ سے اس خطے میں پودے اور پھول بہت اچھی طرح اگتے ہیں، خاص طور پر بہار کے موسم میں، روزا لاویگاٹا مچکس جیسے بہت سے پھول کھلتے ہیں۔اور چائے ہوا میں پھولوں کی خوشبو کو جذب کر سکتی ہے۔تو یہ اعلیٰ درجے کی ییہانگ بلیک ٹی کا قدرتی پھولوں والا ذائقہ بناتا ہے۔

ییہانگ بلیک ٹی میں گہرا ذائقہ ہے۔یہونگ بلیک ٹی کی تیاری میں کلاسک کریم ڈاؤن ہے جو صرف اعلیٰ معیار کی کالی چائے میں ہے۔

ییہانگ بلیک ٹی کی برآمدات اتنی مشہور نہیں ہے جتنی ڈیان ہونگ اور کیمم۔لیکن یہ واقعی ایک عمدہ چینی کالی چائے تھی۔

کالی چائے ｜ ہوبی ｜ مکمل ابال ｜ بہار اور موسم گرما