یونن بلیک ٹی ہانگ سونگ جین
ہانگ سونگ ژین، یونن بلیک ٹی کی ایک قسم (مختصر طور پر ڈیان ہانگ)، یونان کے بڑے پتوں کے ایک پتے کے ساتھ ایک کلی سے بنائی جاتی ہے۔"ڈائی زونگ"موسم بہار کی چائے.خشک پتی یکساں اور سیدھی ہوتی ہے، زیادہ تر دیودار کی سوئی کی طرح - یا سونگزین، جہاں اس چائے کا نام آتا ہے۔یہ ڈیان ہانگ چائے ہے، لیکن یہ فینگ کنگ ڈیان ہانگ کی قسم سے قدرے مختلف ہے۔ایک ہی شکل کی چائے کے مقابلے میں، جیسے یونن ڈیان ہانگ فل لیف کالی چائے، سونگزین's خشک پتے گھنے ہوتے ہیں، اور اس کے سنہری اشارے قدرے سرخی مائل ہوتے ہیں۔پکنے کے بعد، چائے کا مائع قدرتی طور پر میٹھے ذائقے کے ساتھ خاص طور پر صاف ہوتا ہے، جب کہ ڈیان ہانگ کے پورے پتے کا ذائقہ میٹھا، زیادہ کیریمل جیسا ہوتا ہے۔اس چائے کا سب سے نمایاں حصہ اس کا خالص، صاف ذائقہ ہے، جیسے پہاڑوں کے میٹھے چشمے کے پانی۔یہ کافی ہلکی کالی چائے ہے، جو دونوں ابتدائی افراد کے لیے موزوں ہے جو ڈیان ہانگ کے ساتھ ساتھ تجربہ کار چائے پینے والوں کا ایک آسان تعارف چاہتے ہیں تاکہ نرم قسم سے لطف اندوز ہوں۔
Tوہ خشک پتی ہموار اور سیدھی ہوتی ہے، زیادہ تر دیودار کی سوئی کی طرح - یا سونگزین، جہاں اس چائے کا نام آتا ہے۔یہ قدرتی طور پر میٹھا ذائقہ پیش کرتا ہے جیسا کہ ڈیان ہانگ کی دیگر اقسام کے مقابلے میں ہے جس میں کیریمل نوٹ شامل ہیں، ایک بہت ہی نرم کالی چائے۔
ذائقہ بذات خود پوائنٹ، تیل اور متوازن سیاہ ہے جس میں شہد کی میٹھی تکمیل ہے لیکن اس چائے کی ساخت واقعی اس دنیا سے باہر ہے۔اس کی خوشبو پھول اور پھل کی خوشبو ہے، شراب صاف اور چمکدار نارنجی رنگ کی ہے، ذائقہ خالص میٹھا ذائقہ کے ساتھ اکثر اور ہموار ہے، ایک آرام دہ اور پرسکون منہ کا احساس اور اچھا بعد کا ذائقہ ہے.
پکنے کا طریقہ
ہر 8 فل اوز 212 کے لیے تقریباً ایک چائے کا چمچ پتیوں کا ڈھیر استعمال کریں۔°F/100°C پانی، 3-5 منٹ کے لئے کھڑی.دودھ اور چینی کی ضرورت نہیں ہے، لیکن ذائقہ کے مطابق شامل کیا جا سکتا ہے۔ فی 2 اونس چائے، آپ کو تقریباً 20-25 کپ چائے ملتی ہے۔
کالی چائے ｜ یونان ｜ مکمل ابال ｜ بہار اور موسم گرما
