دنیا بھر میں مقبول گرین ٹی گن پاؤڈر 9475

گن پاؤڈر چائے دنیا کی سب سے مشہور سبز چائے میں سے ایک ہے، اس کی ابتدا ژیجیانگ صوبے اور دارالحکومت ہانگزو سے ہوئی ہے۔اسے گن پاؤڈر کہے جانے کی دو ممکنہ وجوہات ہیں، پہلی اس کی دھماکا خیز مواد میں استعمال ہونے والے سیاہ پاؤڈر کی ابتدائی شکلوں سے مشابہت ہے (جسے چینیوں نے بھی ایجاد کیا تھا)۔دوسری بات یہ ہے کہ انگریزی اصطلاح مینڈرین چینی اصطلاح سے نکلی ہے جو تازہ پکی ہوئی ہے، جو کہ 'گینگ پاو ڈی' ہے لیکن لفظ گن پاؤڈر اب چائے کی تجارت میں صاف، مضبوطی سے لپٹے ہوئے سبز پتوں کو بیان کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

اس سبز چائے کے پتے گن پاؤڈر سے ملتے جلتے چھوٹے چھوٹے چھروں کی شکل میں لپٹے جاتے ہیں، اس لیے اس کا نام رکھا گیا ہے۔ذائقہ بولڈ اور ہلکا دھواں دار ہے۔زیادہ تر سبز چائے سے زیادہ کیفین (35-40 ملی گرام/8 آانس سرونگ)۔

اس چائے کو بنانے کے لیے ہر چاندی کی سبز چائے کو مرجھایا جاتا ہے، نکالا جاتا ہے اور پھر اسے ایک چھوٹی سی گیند میں لپیٹ دیا جاتا ہے، یہ تکنیک صدیوں میں تازگی کو برقرار رکھنے کے لیے مکمل کی گئی ہے۔ایک بار گرم پانی کے ساتھ کپ میں ڈالنے کے بعد، چمکدار چھروں کے پتے دوبارہ زندہ ہو جاتے ہیں۔شراب پیلے رنگ کی ہوتی ہے، جس میں مضبوط، شہد اور قدرے دھواں دار ذائقہ ہوتا ہے جو تالو پر رہتا ہے۔

گن پاؤڈر چائے کی اصل اور سب سے عام قسم جس میں بڑے موتی، بہتر رنگ، اور زیادہ خوشبو دار انفیوژن ہے، جسے عام طور پر ٹیمپل آف ہیون گن پاؤڈر یا پن ہیڈ گن پاؤڈر کے نام سے فروخت کیا جاتا ہے، سابقہ ​​چائے کی اس قسم کا ایک عام برانڈ ہے۔

پتیوں کو رول کرنے کی قدیم تکنیک نے چائے کو ایک خاص سختی بخشی کیونکہ اسے براعظموں میں لے جایا جاتا تھا، اس کے مخصوص ذائقے اور خوشبو کو محفوظ رکھا جاتا تھا۔گن پاؤڈر گرین ایک خاص طور پر روشن، صاف قسم ہے جس میں ہموار مٹھاس اور دھوئیں سے بھرے فنش ہیں - ذائقہ کی وضاحت کے لیے ہلکے سے خوبصورتی سے پیا جاتا ہے۔دودھ کے بغیر، لذیذ کھانوں کے ساتھ اچھا، یا رات کے کھانے کے بعد ہاضمہ کے طور پر پیئے۔یورپ کے باہر، اس چائے کو اکثر سفید چینی کے ساتھ پیا جاتا ہے تاکہ سخت مرکب کو میٹھا بنایا جا سکے۔یہ خاص طور پر گرم دن پر خوشگوار ہوسکتا ہے۔