پیلی ٹارٹری بکوہیٹ کو کیاؤ چائے
Tartary buckwheat Fagopyrum کی ایک قسم ہے، جس کی نسل کا نام Fagopyrum tataricum (L) Gaertn ہے اور جس کا انگریزی نام Tartary buckwheat ہے۔Tartary buckwheat کو بھارت میں phapar، نیپال میں tite phapar، اور بھوٹان میں bjo کہا جاتا ہے۔چین اور نیپال میں اسے کڑوا بکواہیٹ بھی کہا جاتا ہے۔Tartary buckwheat بنیادی طور پر چین، بھارت، جنوبی ہمالیہ، نیپال، بھوٹان، اور پاکستان وغیرہ کے جنوب میں اگائی جاتی ہے۔ ٹارٹری بکواہیٹ کے دانے پروٹین، چکنائی، وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور ہوتے ہیں، نیز روٹین، quercitin، اور دیگر flavonoids جو دیگر گرامینی فصلوں پر مشتمل نہیں ہیں۔لہٰذا، ٹارٹری بکوہیٹ میں کافی غذائیت اور دواؤں کی قدریں ہیں، جو کہ انسانوں کے لیے ایک مثالی فعال خوراک کا ذریعہ سمجھا جاتا ہے۔
پیلی ٹارٹری بکوہیٹ چائے وٹامن سی اور کیروٹین سے بھرپور ہوتی ہے، لیکن اس میں کچھ فلیوونائڈز اور فینولک مادے بھی ہوتے ہیں، یہ نہ صرف جسم کے فری ریڈیکلز کو صاف کر سکتے ہیں، بلکہ جسم کی اینٹی آکسیڈنٹ صلاحیت کو بھی بڑھا سکتے ہیں، جو انسانی بافتوں کے خلیوں کی سرگرمی کو بہتر بنا سکتے ہیں۔ عمر بڑھنے سے جسم کو روکنے، پیلے رنگ کے Tartary Buckwheat چائے کے حوالہ پر عمل، عمر بڑھنے کے عمل کو سست کر سکتے ہیں.
یلو ٹارٹری بکوہیٹ چائے کینسر سے بچاؤ کے لیے ایک صحت بخش مشروب بھی ہے، کیونکہ یہ معدنیات اور امینو ایسڈز سے بھرپور ہوتی ہے، لیکن اس میں بڑی تعداد میں فلیوونائڈز اور سیلینیم کے ٹریس عناصر بھی ہوتے ہیں، ان مادوں کے علاوہ اس میں کچھ بہترین اینٹی اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں۔ resveratrol کے کینسر کے اثرات، یہ مادے دونوں جسم کے خلیوں کو کینسر بننے سے روک سکتے ہیں اور جسم میں کینسر کے خلیات کی تخلیق نو کو روک سکتے ہیں، ان کا کینسر پر ایک اچھا روک تھام اور فالج کا اثر ہوتا ہے۔
زندگی میں زیادہ پیلا ٹارٹری بکواہیٹ پیئے، بلکہ ہاضمے کو فروغ دینے کے لیے، معدے اور آنتوں کی ہاضمہ صلاحیت کو بہتر بنا سکتا ہے، اس میں غذائی ریشہ ہوتا ہے جو انسانی معدے کی پرسٹالسس کو فروغ دیتا ہے، اور انسانی معدے کی سوجن میں پانی جذب کر سکتا ہے، مؤثر طریقے سے انسان کو مختصر کر سکتا ہے۔ آنتوں کے وقت، انسانی تحول کو تیز کرنے کے لئے عظیم فوائد ہیں.پیلے رنگ کی بوہیٹ وٹامن بی سے بھرپور ہوتی ہے، یہ مادہ انسانی ہاضمہ کو بہتر کرنے کے لیے کچھ فوائد بھی رکھتا ہے۔
