بائی ہاؤ ین جین سفید چاندی کی سوئی

سلور نیڈل یا بائی ہاو ین جین یا عام طور پر صرف ین جین چینی قسم کی سفید چائے ہے، سفید چائے میں سے، یہ سب سے مہنگی قسم ہے اور سب سے قیمتی ہے، کیونکہ کیمیلیا سینینسس پلانٹ کی صرف اوپر کی کلیاں (پتی کی ٹہنیاں) استعمال ہوتی ہیں۔ چائے پیدا کرنے کے لیے.چاندی کے نوک والی سفید چائے سے تیار کی جانے والی چمیلی چاندی کی سوئی، جو موسم بہار کے شروع میں کٹائی جانے والی چائے کے پودے کی پہلی گھٹی ہوئی کلیوں اور نوکوں پر مشتمل ہوتی ہے، اس کے بعد چائے کو چمیلی کے پھولوں کے ساتھ ہلکی سی خوشبو لگائی جاتی ہے، جس سے اسے ایک نازک پھولوں کا ذائقہ ملتا ہے۔چائے کی پتیوں کی ٹرے کے نیچے چمیلی کے پھولوں کی ٹرے رات بھر رکھ کر اعلیٰ ترین کوالٹی کی چمیلی کی چائے کی خوشبو آتی ہے، جب چمیلی کے پھول اپنی سب سے زیادہ خوشبودار ہوتے ہیں، تو خوشبو لگانے کے عمل کے دوران اکثر پھولوں کو کئی بار تبدیل کیا جاتا ہے۔

بائی ہاؤ ین جین، جسے چاندی کی سوئی کہا جاتا ہے، جسے بائی ہاو بھی کہا جاتا ہے، سفید چائے کے زمرے سے تعلق رکھتا ہے۔اسے چائے کی "خوبصورتی" اور "چائے کا بادشاہ" کہا جاتا ہے۔ چاندی کی سوئی کو خمیر نہیں کیا جاتا، یہ ایک قدرتی چائے ہے جو تازہ پتوں میں موجود قدرتی مادوں کو برقرار رکھتی ہے اور امینو ایسڈز، چائے پولی فینولز، وٹامنز اور وٹامنز سے بھرپور ہوتی ہے۔ بہت سے دوسرے فائدہ مند اجزاء.یہ خون کی نالیوں کی دیواروں پر جمع کولیسٹرول کو دور کر سکتا ہے، گندگی اور چکنائی کو دور کر سکتا ہے، جسم میں چربی کو جمع ہونے سے روک سکتا ہے، اور ہاضمے میں مدد کے لیے گیسٹرک جوس کے اخراج کو بھی فروغ دے سکتا ہے، اس طرح ایک بہتر سلمنگ اثر حاصل ہوتا ہے۔

چونکہ تازہ پتوں کا خام مال چائے کی تمام کلیاں ہیں، سفید بالوں والی چاندی کی سوئی تیار چائے میں بنائی گئی ہے، شکل سوئیوں جیسی ہے، سفید بال گھنے ڈھکے ہوئے ہیں، رنگ چاندی جیسا سفید ہے، اسی لیے سفید بالوں کو چاندی کی سوئی کا نام دیا گیا ہے۔اس کی سوئی کے سائز کی تیار چائے، تین سینٹی میٹر لمبی، سفید بالوں کے لیے پوری چائے کی کلیاں، چاندی، چمکدار، آنکھوں کو خوش کرنے والی۔پکنے کے بعد، خوشبو تازہ ہوتی ہے، ذائقہ ہلکا ہوتا ہے، اور کپ میں موجود زمین کی تزئین بھی لوگوں کو دلچسپ بناتی ہے۔کپ میں چائے پک رہی ہے، یعنی مشتبہ روشنی کی چمک کے سفید بادل، تیرتے پھولوں کے دودھ سے بھرے ہوئے ہیں، کلیاں اٹھ کھڑی ہوئی ہیں، ایک عجوبہ۔

سفید چائے ｜فوجیان ｜ نیم ابال ｜ بہار اور موسم گرما