Ginseng Oolong چائے چین خصوصی چائے

Ginseng oolong چین سے ایک اعلی معیار کی خوبصورتی چائے ہے.اگرچہ بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ یہ چائے جدید دور کی پیداوار ہے، چائے اور ginseng کے استعمال کے جیتنے والے امتزاج کا پہلے ہی ذکر کیا گیا تھا۔741 قبل مسیح کا ایک تاریخی چینی متن۔یہ تقریباً 500 سال پہلے تک نہیں تھا، جب Ginseng oolong ایک شاہی مشروب بن گیا تھا، جو شہنشاہ کے لیے چائے کے طور پر پیش کیا جاتا تھا۔اسی لیے اس چائے کو 'کنگز ٹی' یا 'آرکڈ بیوٹی' (لین گوئی رین) بھی کہا جاتا ہے جو تانگ خاندان میں ایک شہنشاہ کی لونڈی کا حوالہ دیتی ہے۔Ginseng Oolong چائے کی پتیوں کو ہاتھ سے سخت گیندوں میں گھمایا جاتا ہے، ginseng کے ساتھ لیپت کیا جاتا ہے، اور لکڑی اور پھولوں کے نوٹ کے ساتھ ایک لطیف، قدرے مسالے والی چائے کے لیے licorice جڑ کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔

چائے دواؤں کی خصوصیات سے بھری ہوئی ہے اور اس میں دودھ کا ذائقہ ہے جس میں لیکوریس کی ٹھیک ٹھیک مٹھاس اور مسالے کا اشارہ ہے، یہ ایک پرکشش معیار کے ساتھ ایک آرام دہ، خوشبو والی چائے ہے جس میں ہلکی پھلکی خوشبو ہوتی ہے اور اس میں ایک مخصوص مٹی کی خوشبو ہوتی ہے۔ذائقہ ginseng کے میٹھے aftertaste سے بھرپور ہے.

Ginseng oolong (یا 'Wulong') کی ظاہری شکل اس زمرے کی دیگر چائے کے مقابلے میں زیادہ سکیڑتی نظر آتی ہے، جیسے Tieguanyin یا Dahongpao۔اس وجہ سے، آپ کو اس چائے کو کھڑا کرنے کے لیے کچھ 'کنگ فو' کی ضرورت ہے۔

اس سے پہلے کہ آپ پکنا شروع کر سکیں، آپ کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ آپ کے پاس ابلتے وقت پانی تیار ہے۔اسے زیادہ ٹھنڈا نہ ہونے دیں، یا جب آپ اسے کھڑا کریں گے تو چھرے پوری طرح سے نہیں کھلیں گے۔ترجیحی طور پر چائے کی برتن یا چائے کا مگ استعمال کریں جس کا ڈھکن ہو، کیونکہ آپ گرم پانی ڈالنے کے بعد گرمی کو بہتر طور پر الگ کر سکیں گے۔
3 گرام ginseng oolong کے پتوں کو 5 منٹ کے لیے بھگو دیں۔چائے تیار ہے جب پتے کھل جائیں گے۔اس کے بعد، ایک کپ ڈالیں اور مزیدار کپ کا مزہ لینے سے پہلے ginseng کی خوشبو سے لطف اٹھائیں، Oolong کے بھرپور ذائقے کو ginseng کے میٹھے بعد کے ذائقے کے ساتھ ملا دیں۔
پہلی کھڑی کے بعد، دوسری کھڑی تھوڑی چھوٹی ہوسکتی ہے کیونکہ پتے پہلے ہی کھل چکے ہیں۔اپنے دوسرے مرکب کے لیے 2 منٹ لگائیں اور پھر اگلے راؤنڈز کے لیے کھڑے ہونے کا وقت دوبارہ بڑھانا شروع کریں۔

اوولونگٹی ｜تائیوان ｜ نیم ابال ｜ بہار اور موسم گرما