NOP بائیو آرگینک چائنا اوولونگ چائے
نامیاتی چائے چائے کی ایک قسم ہے، جو چائے میں اعلیٰ ترین معیار کا نمائندہ ہے، اس لیے اسے آرگینک فوڈ ایوارڈ دینے والی تنظیم کے سخت پروڈکشن اور پروسیسنگ سرٹیفیکیشن سے گزرنا پڑتا ہے۔آرگینک اولونگ چائے ایک قسم کی سبز چائے ہے جو معیاری پودے لگانے اور آلودگی سے پاک اشیا کی پیداوار ہے۔چائے کے صحت کے اثرات پر بڑھتی ہوئی توجہ کے ساتھ، آلودگی سے پاک، سبز خوراک اور نامیاتی چائے کی مصنوعات کی پیداوار ترقی کر رہی ہے۔
مجموعی اور عمدہ چائے کی نامیاتی اولونگ چائے کی پروسیسنگ کو پیداواری عمل میں قومی غذائی صفائی کے قانون اور صنعتی پروسیسنگ کے معیارات پر عمل درآمد کرنا چاہیے۔تازہ پتوں کو دھوپ میں خشک کرنے، ہلانے، مارنے اور لپیٹنے اور گوندھنے کے عمل میں پروسیس کیا جاتا ہے تاکہ چائے کی پتیاں زمین کو نہ لگیں، یا صاف سفید کپڑا بچھا دیا جاتا ہے۔نامیاتی چائے کے باغات اور روایتی چائے کے باغات سے جمع شدہ تازہ پتی کے مواد کو پروسیسنگ کے لیے نہیں ملایا جانا چاہیے، اور یہ بہتر ہے کہ دو قسم کی چائے کی پروسیسنگ ایک ہی دن نہ کی جائے۔نامیاتی اولونگ چائے کی پروسیسنگ صرف مکینیکل، جسمانی اور قدرتی ابال کے طریقوں کے استعمال کی اجازت دیتی ہے، جیسے ہلاتے ہوئے سبز، ٹھنڈا سبز، ڈھیر سبز، وغیرہ؛کسی بھی کیمیاوی طور پر ترکیب شدہ فوڈ ایڈیٹیو، رنگنے، وٹامنز اور دیگر کیمیائی مادوں کے استعمال اور اضافے سے منع کریں۔پروسیسنگ پلانٹ کے سازوسامان جو ترتیب اور پروسیسنگ کے عمل کی حمایت کرتے ہیں مناسب ہونا چاہئے؛اولونگ چائے کی مصنوعات کے انٹرپرائز معیار کے مطابق، متعلقہ پروسیسنگ کا استعمال کرتے ہوئے خام مال، سطح، ابتدائی، دوپہر، دیر سے سبز، وغیرہ کے مطابقوقتیاور نامیاتی اولونگ چائے کی مصنوعات کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے ٹیکنالوجی۔پروسیسنگ پلانٹس کو قابل تجدید توانائی جیسے کہ پن بجلی، شمسی توانائی، بائیو گیس وغیرہ استعمال کرنے کی کوشش کرنی چاہیے اور چائے کی پروسیسنگ پلانٹس کے لیے لکڑی کو اہم ایندھن کے طور پر استعمال کرنے سے گریز کرنا چاہیے۔تازہ پتوں کی کٹائی کے انتظام اور پروسیسنگ میں آلات اور مکینیکل آلات کو نقصان دہ مادوں کو چائے کی پتیوں کو آلودہ کرنے سے روکنا چاہیے، جیسے چائے کی ٹوکریوں، بانس کی ٹوکریوں اور دیگر اوزاروں کے لیے حفاظتی ایجنٹ (پینٹ)، تانبا، سیسہ اور مکینیکل ٹوٹ پھوٹ کے دیگر مادے۔خاص طور پر، گوندھنے والی مشینری اور ماڈلنگ مشینری، جیسے اولونگ ٹی سپیڈ بیگنگ مشین، بال ٹی مشین، فرائینگ اور ڈرائینگ مشین وغیرہ کے ذریعے چائے کی پتیوں کی آلودگی۔ سٹینلیس سٹیل کی مشینری اور فوڈ گریڈ پلاسٹک کی مصنوعات کے آلات کے استعمال کی اجازت دیں۔پروسیسنگ کے بعد نامیاتی چائے کی مصنوعات کی ضمنی مصنوعات، جیسے چائے کی راکھ، پرانی ڈنٹھلیاں یا گہری پروسیسنگ کے بعد باقیات وغیرہ، کو مناسب طریقے سے ہینڈل کیا جانا چاہیے، اور چائے کے باغ کی کھاد کے لیے بے ضرر طریقے سے علاج کیا جا سکتا ہے (ہاد، اعلی درجہ حرارت کا ابال)۔
اولونگ چائے ｜فوجیان ｜ نیم ابال ｜ بہار اور موسم گرما
